La facturation d’un restaurant obéit à des règles spécifiques que les logiciels de facturation généralistes ne couvrent pas toujours. Un restaurateur doit encaisser des dizaines ou centaines de transactions par service, appliquer les bons taux de TVA selon le mode de consommation, et émettre des tickets conformes. Pour la clientèle professionnelle, il doit aussi produire des factures TVA complètes. Tout cela avec un logiciel certifié NF525 — une obligation légale depuis 2018.
Ce guide compare les cinq solutions de facturation les mieux adaptées à la restauration en 2026, des POS spécialisés aux solutions d’entrée de gamme.
Ce qu’un restaurant attend d’un logiciel de facturation
La facturation en restauration a ses propres exigences techniques.
La certification NF525 ou LNE. Depuis le 1er janvier 2018, tout logiciel de caisse utilisé par un restaurant assujetti à la TVA doit être certifié anti-fraude. La norme NF525 (Infocert/AFNOR) ou son équivalent LNE attestent que le logiciel garantit l’inaltérabilité, la sécurisation, la conservation et l’archivage des données de transaction. L’amende pour non-conformité est de 7 500 € par logiciel.
La gestion des taux de TVA multiples. Un restaurant applique plusieurs taux selon la nature de la vente : 10 % en salle et sur les alcools, 5,5 % sur les produits alimentaires à emporter et les boissons non alcoolisées. Le logiciel doit ventiler ces taux automatiquement à chaque commande, sans intervention manuelle.
Le plan de salle et la prise de commande déportée. Un bon logiciel de caisse restaurant affiche le plan de salle interactif et permet la prise de commande sur tablette en salle. Il synchronise les commandes avec le bar et la cuisine via un afficheur ou une imprimante dédiée, réduisant les erreurs et accélérant le turnover des tables.
La facturation pour les clients professionnels. Les restaurants accueillant des séminaires, des déjeuners d’affaires ou des événements d’entreprise doivent émettre des factures TVA complètes avec mentions légales. Le logiciel doit gérer ce flux distinct du simple ticket de caisse client.
L’intégration avec les plateformes de livraison. Uber Eats et Deliveroo génèrent des commandes qui doivent s’enregistrer dans la caisse sans double saisie manuelle. Les logiciels bien intégrés centralisent toutes les commandes (salle + livraison + click & collect) dans une interface unique.
Les meilleures solutions pour restaurant
À retenir : En France, tout logiciel de caisse utilisé par un restaurant assujetti à la TVA doit être certifié NF525 ou LNE depuis le 1er janvier 2018. L’amende en cas de non-conformité est de 7 500 € par logiciel.
| Logiciel | Points forts restauration | Prix d’entrée | Idéal pour |
|---|---|---|---|
| L’Addition | POS spécialiste restauration, certifié LNE, 20 000+ clients | Sur devis | Restaurants indépendants et chaînes |
| Zelty | POS + intégrations livraison, interface intuitive | Sur devis | Restaurants avec commandes delivery |
| Revo | POS tactile, gestion stocks, multi-établissements | Sur devis | Cafés, brasseries, multi-sites |
| SumUp | Sans abonnement fixe, NF525, terminal portable | 0 € + 1,75 %/transaction | Food trucks, petits établissements |
| PayPal Zettle | Mobilité, facilité d’usage, intégration PayPal | 0 € + 1,75 %/transaction | Restaurants itinérants, marchés |
Analyse des 5 logiciels sélectionnés
L’Addition est la solution POS française de référence pour la restauration. Elle couvre la caisse, la prise de commande en salle, le paiement à table, les réservations et la facturation clients pros dans un seul écosystème. Certification LNE (équivalent NF525). Avec plus de 20 000 restaurants clients, c’est le choix le plus répandu chez les indépendants français.
Zelty se distingue par ses intégrations natives avec Uber Eats, Deliveroo et les principales plateformes de réservation. Pour les restaurants avec un volume de commandes en livraison significatif, la centralisation dans une interface unique évite les erreurs et les oublis. Interface reconnue pour son ergonomie en service.
Revo est un POS polyvalent adapté aux cafés, brasseries et établissements multi-sites. Son module de gestion des stocks et ses tableaux de bord analytiques permettent de suivre les marges produit par produit, pas seulement les encaissements globaux.
SumUp Caisse est l’option sans abonnement fixe : 0 € par mois, 1,75 % de commission par transaction. Certifié NF525, il s’accompagne d’un terminal de paiement portable. La solution idéale pour les food trucks, les marchés et les petits établissements qui veulent limiter les coûts fixes.
PayPal Zettle (anciennement iZettle) cible les établissements mobiles ou saisonniers avec son approche sans abonnement et sa facilité de prise en main. L’intégration PayPal simplifie la gestion des paiements en ligne pour les restaurants avec une activité de vente à emporter ou de livraison directe.
Comment choisir un logiciel de facturation pour votre restaurant
Vérifiez la certification NF525 ou LNE en priorité. Sans cette certification, vous ne pouvez pas utiliser le logiciel légalement si vous êtes assujetti à la TVA. Exigez l’attestation de l’éditeur avant toute démonstration.
Évaluez votre mode de service. Un restaurant gastronomique avec plan de salle complexe et service à table a besoin d’un POS robuste comme L’Addition. Un food truck qui encaisse principalement en mobilité optira pour SumUp ou Zettle. Un restaurant avec un volume livraison important privilégiera Zelty pour ses intégrations.
Calculez le coût total sur 24 mois. Un logiciel à 0 € mais avec 1,75 % de commission peut revenir plus cher qu’un abonnement à 79 €/mois si votre volume d’encaissement est élevé. À 10 000 € de CA mensuel par carte, la commission SumUp représente 175 €/mois — soit plus que beaucoup d’abonnements POS classiques.
Testez en conditions réelles. Demandez une démo sur votre propre plan de salle ou, mieux, une période d’essai pendant un service réel. La facilité de prise en main pour vos serveurs est aussi importante que les fonctionnalités techniques.
Pour compléter votre analyse, consultez notre hub logiciels pour restaurant et le guide complet de la catégorie facturation. La catégorie POS recense aussi les logiciels de caisse spécialisés pour la restauration.